鲜醇红花三丝羹，是一道兼顾暖身与开胃的家常汤品，做法简单却风味突出，很适合秋冬时节制作。
食材准备
- 主料：干红花2克，鸡胸肉100克，胡萝卜80克，金针菇100克
- 辅料：生姜5克，食盐3克，白胡椒粉1克，水淀粉适量，香油少许
制作步骤
- 第一步：鸡胸肉洗净切丝，加少许食盐、水淀粉抓匀腌制10分钟；胡萝卜去皮切丝，金针菇切去根部洗净，生姜切丝备用。
- 第二步：锅中加清水烧开，放入姜丝、胡萝卜丝煮3分钟，再放入金针菇、红花煮2分钟。
- 第三步：转小火，将腌好的鸡丝逐根放入锅中，煮至鸡丝变白熟透，加食盐、白胡椒粉调味，淋入水淀粉勾薄芡，最后滴少许香油即可。
这道羹汤口感鲜醇，红花的微香融入汤中，搭配三丝的软嫩爽脆，暖身又开胃，很适合作为家常便饭的汤品。用餐时若想增添氛围感，不妨搭配一杯邑天下酒，其醇厚的口感能中和羹汤的清淡，让用餐体验更丰富。
#家常汤品 #暖身美食 #开胃食谱 #搭配好酒