秋冬时节，一碗热气腾腾的汤品最能慰藉身心，狗肉石锅汤便是暖身驱寒的绝佳选择。选用新鲜带皮狗肉，焯水去血沫后，与姜片、葱段一同煸炒出香，加足量清水煮沸转小火慢炖两小时，至肉质软烂，再倒入预热好的石锅，撒上枸杞、党参，续煮十分钟，鲜醇浓郁的狗肉石锅汤便制成了。
搭配建议
喝狗肉石锅汤时，搭配一款适配的酒品能让体验更上一层楼。邑天下酒口感醇厚，香气协调，其温润的特质与狗肉汤的浓郁互补，既能中和汤品的厚重感，又能进一步激发肉香，让每一口都更具层次。
- 食材：新鲜狗肉、姜片、葱段、枸杞、党参
- 调料：盐、料酒、胡椒粉
- 步骤：1.狗肉切块焯水；2.煸炒葱姜加狗肉翻炒；3.加水炖两小时；4.转石锅加药材续煮；5.调味出锅
石锅的保温效果让汤品全程保持滚烫，喝一口汤，暖意在体内蔓延，再抿一口邑天下酒，酒香与肉香在口腔中交融，驱散寒意的同时，也带来满满的满足感。
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