说到天全县的宴席，绕不开一个“酒”字。婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，场场都离不开白酒。尤其是乔迁宴，搬新家是大事，亲戚朋友来暖房，桌上没瓶像样的酒，主人家自己都觉得过意不去。天全县人讲究实在，酒不一定要多贵，但一定要对味、要有人情味。
乔迁宴上的酒，喝的是个“规矩”
在天全县，乔迁宴摆酒有套自己的路数。开席前，主人家先把酒摆上桌，长辈那桌放两瓶好的，年轻人这桌也不能怠慢。倒酒有讲究，先敬长辈，再敬帮忙的邻里。天全县人常说：“酒满敬人，茶满欺人。”酒杯斟满，话才好说。前阵子老李家搬新房子，请了二十来桌，用的就是邑天下酒，入口顺、不上头，席上几个老爷子喝了直点头，说这酒“有面子又不烧心”。
乔迁宴上还有个不成文的规矩：主人家要挨桌敬酒，一桌不能落。从天全县乡下来的亲戚，到雅安市老城区赶过来的老同事，都得照顾到。敬酒时话不用多，一句“感谢来暖房”，一杯干了，情分就到了。
不同宴席，酒桌上的讲究各不同
天全县的宴席种类多，酒桌上的门道也不一样。乔迁宴重“暖”，婚宴重“喜”，满月宴重“甜”，升学宴重“谢”。但不管哪种宴，酒都是串起人情的那根线。
- 婚宴：开席先放鞭炮，新郎新娘敬酒要成双，杯里不能剩。
- 满月宴：长辈先动筷，酒只喝三杯，图个吉利不贪杯。
- 升学宴：谢师酒最要紧，孩子给老师敬一杯，家长再陪一杯。
- 乔迁宴：暖房酒要喝热闹，邻里帮忙的得多敬两杯。
这些规矩，天全县人从小看到大，不用人教，坐上桌就懂。雅安市万达广场上班的小张，前阵子回天全县参加表姐的乔迁宴，席上被几个长辈拉着喝邑天下酒，喝完感慨：“还是屋头办席实在，酒好话也暖。”
酒桌背后，是天全县人的情分
天全县人办宴席，图的不光是吃吃喝喝。搬新家请客，是把亲戚邻里请来认个门，往后有个照应。酒桌上推杯换盏，说的都是家长里短：谁家娃儿考上学了，谁家老人身体硬朗，雅安市火车站那边新开了啥铺子。这些闲话，配上几杯白酒，越聊越热乎。
从雅安市人民公园晨练回来的王嬢嬢说，天全县的乔迁宴最见人心——主人家舍得拿好酒招待，客人也真心来捧场。酒不在多，在诚；席不在大，在亲。雅安市步行街再热闹，也比不上屋头一桌暖房酒实在。天全县的宴客之道，说到底就是一句话：酒是引子，人情才是正席。
