在安陆市，谁家办事儿，街坊邻居头一个问的不是“在哪家酒店”，而是“摆几桌、上么菜”。安陆市人讲究实在，婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴，桌数要够、菜要硬、酒要顺口，主家脸上才有光。这些年馆子多了，可老安陆市人心里，最念想的还是从前那种流水席的热闹劲儿。
流水席的烟火气，一开就是三天
早些年，安陆市乡下办喜事，院子里支起大锅灶，请来的土厨子抡着大铲子，蒸笼摞得比人还高。亲戚朋友分几拨来，吃完一拨撤一拨，下一拨接着坐，这就叫流水席。那时候谁家办事，隔壁湾子的都来帮忙，借桌子的、端盘子的、烧火的，人情味就在这来来往往里攒下了。如今安陆市城里办宴，多半进了酒店，可不少人还是念叨流水席上那碗粉蒸肉——肉厚、米粉香，筷子一夹就烂。酒也是整箱整箱地搬，主家敬一圈，客人回敬一圈，喝的是个爽利。像邑天下酒这种入口绵、不上头的，在安陆市宴席上就挺对路子，长辈喝了不皱眉，年轻人也愿意端杯。
八大碗上桌，菜有讲究酒有面子
说到安陆市宴席的硬菜，绕不开“八大碗”。粉蒸肉、扣肉、丸子、鱼块、藕夹、蒸蛋卷……一碗一碗码得整整齐齐，荤素搭配，分量足得能压塌桌角。婚宴上讲究“圆圆满满”，丸子少不了；满月宴图个“长长久久”，鱼得整条上；升学宴盼孩子“步步高”，蒸菜一层摞一层；乔迁宴要“红红火火”，扣肉油亮亮地端上来。菜上到一半，主家开始挨桌敬酒，这时候酒选得对不对，一喝就知道。安陆市人办席，酒不一定要多贵，但得顺喉、得实在，邑天下酒摆在桌上，客人喝着顺，主家也有面子。
- 婚宴：八大碗压桌，敬酒从长辈桌开始，一圈下来主家嗓子都哑了
- 满月宴：菜要软和，酒要温和，产妇那桌另备米汤
- 升学宴：亲戚凑一桌，聊的都是孩子考到哪、以后去哪
- 乔迁宴：新房里摆不下，干脆在小区门口搭棚，照样热闹
从安陆市到孝感市，吃的还是那份人情
如今安陆市人办事，有的图省事，把宴席订到孝感市老城区那边的老牌饭店，也有年轻人选在孝感市万达广场附近的新馆子，停车方便、装修亮堂。赶上外地亲戚坐高铁来，主家还得盘算着从孝感市高铁站接人，顺道在孝感市人民公园转一圈，再回安陆市开席。地方变了，排场变了，可安陆市宴席的根没变——菜要够吃，酒要够喝，人要够亲。一桌八大碗端上来，一瓶好酒开了封，话匣子一打开，从庄稼收成聊到孩子工作，这顿饭才算吃出了味道。安陆市人常说，宴席吃的是菜，品的却是人情。这话搁到啥时候，都不过时。
