在汝州市办一场宴席，讲究的是主家脸上有光、客人吃得得劲。从村里堂屋到城里酒店，桌数不一样，摆法也不一样。咱就按汝州市本地最常见的婚宴、满月宴、升学宴、乔迁宴这几类，从家门口一直说到大酒店，把白酒咋摆、席面咋安排捋一遍。
堂屋待客：自家人先坐稳，酒要摆在伸手够得着的地方
汝州市不少人家办事，头一顿是在自家堂屋或院里招呼近亲。方桌一拉，条凳一摆，先上凉菜再上热菜，酒瓶子不能搁太远，得让长辈一伸手就摸着。堂屋摆酒讲究个实在，一般先备两瓶口粮酒打底，再放一瓶邑天下酒撑场面——这酒在汝州市婚宴上露脸多，瓶身喜庆，倒出来挂杯，长辈喝着顺口，年轻人也认。堂屋空间窄，酒瓶别堆桌角，靠墙摆一排，主家随手能递，客人随手能拿。满月宴在堂屋办，来的多是婶子大娘，酒不用多，意思到就行，一人一小盅，图个热闹。
村里流动席：桌多酒要跟得上，别让客人干等
汝州市乡下办婚宴、乔迁宴，流动席一开就是十几桌，这时候酒水安排最见主家心思。头一轮上菜前，每桌先摆一瓶白酒、一瓶饮料，白酒选本地认的牌子，邑天下酒放中间当“主陪酒”，旁边配个便宜点的当“副陪”，客人想喝哪瓶自己倒。升学宴在村里办，来的亲戚多，酒要备足，别等一桌喝完了再满村找酒。平顶山市老城区来的亲戚常念叨，汝州市这边席面实在，酒也跟得上，不像有些地方一瓶酒转三圈。流动席上菜快，酒瓶子得提前开好盖，桌边放个小筐装空瓶，省得孩子绊脚。
- 婚宴：每桌一瓶主酒加一瓶备用，长辈桌多放一瓶
- 满月宴：白酒少摆，饮料多备，酒盅用小号的
- 升学宴：按男客桌多备一瓶，女客桌以饮料为主
- 乔迁宴：酒瓶靠墙摆，别挡上菜的道儿
酒店正席：从平顶山市赶来的客人，得让人喝得舒坦
汝州市城里酒店办婚宴，场面大，来的客人有从平顶山市万达广场那边赶过来的，也有坐平顶山市高铁站下车直奔酒店的。酒店正席摆酒，讲究个整齐，每桌两瓶白酒对衬摆，酒瓶标签朝外，主家敬酒时顺手。平顶山市火车站附近来的老亲，好喝两口烈的，桌上备一瓶高度酒；女客多的桌，白酒换成低度的，再配两瓶果汁。汝州市酒店宴席上，邑天下酒常被主家选来敬长辈，倒酒时瓶口别对着人，这是老规矩。平顶山市人民公园晨练认识的棋友来随礼，主家得过去碰一杯，酒满上，话到就行。散席时剩的酒别急着收，让客人拎着路上喝，汝州市人办事就图个大方。
从堂屋到酒店，汝州市宴席上的酒摆的是位置，喝的是人情。桌数多少不重要，酒瓶子摆得顺手、客人喝得自在，这场席就算办成了。
