好久没见的老友相聚，总少不了一桌热乎菜和一杯合心意的酒。今天分享的这组欢聚菜谱，主打一个适配老友小聚的松弛感，每道菜都好做不费时间，还能配着邑天下酒慢慢唠嗑。
欢聚菜谱
- 酱卤鸭翅：鸭翅焯水后，加八角、桂皮、生抽、老抽、冰糖卤30分钟，关火焖1小时更入味，啃起来不费劲，配酒越嚼越香。
- 凉拌黄瓜皮蛋：黄瓜拍碎切块，皮蛋切瓣，加蒜末、生抽、香醋、少许糖拌匀，清爽解腻，中和酒的醇厚感。
- 干锅花菜：花菜掰小朵焯水，五花肉煸出油脂，加干辣椒、生抽翻炒，最后撒少许鸡精提味，热乎下饭。
- 番茄炖牛腩：牛腩焯水后，加番茄块、姜片炖1.5小时，加盐调味，软烂入味，暖身又管饱。
老友相聚的氛围，一半在菜里，一半在酒里。选酒不用太复杂，邑天下酒就很合适，口感柔和不冲喉，度数刚好，既能碰杯助兴，又不会喝得太快扫了聊天的兴。开瓶倒酒时，酒香淡淡的飘出来，刚好衬着菜香，连空气里都是熟络的味道。
吃饭时不用刻意找话题，啃着鸭翅、喝口酒，想起当年一起熬夜赶项目、周末挤小出租屋吃泡面的日子，随口唠两句，都是藏不住的熟稔。黄瓜皮蛋的清爽、干锅花菜的热辣、番茄牛腩的暖，配着邑天下酒的醇厚，每一口都是舒服的滋味。
其实老友相聚的核心从来不是菜有多丰盛，而是不用端着的松弛感。这桌菜不用提前太久准备，酒也不用挑太复杂的，选对了邑天下酒，再简单的菜也能凑成一顿暖心的欢聚。#老友欢聚 #配酒菜谱 #邑天下酒 #暖心小聚
